Arroyo es un apellido "toponímico". Pertenece, pues, a un grupo numeroso de apellidos que tienen su origen en lugares concretos de España, ya sean pueblos, villas, ríos, ciudades, comarcas, etc. En este caso el apellido tomó el nombre del lugar de Arroyo, en la provincia de Burgos. Etimológicamente el apellido queda descrito en la obra de Josep Mª Albaigès "El gran libro de los Apellidos", donde se dice que se trata de una palabra hispánica recogida por Plinio (siglo I) y convertida en el latín arrugia, para ser aplicada a las minas de oro: "galería de la mina". Hoy el sentido ha evolucionado a "canal, acequia, riachuelo". El escudo más antiguo es el que tiene en campo de plata, cuatro palos de azur, y, sobre el todo, una banda de oro; bordura de gules, con ocho aspas de oro.
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